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L'azienda agricola

La nostra Azienda, nel cuore del Polesine, si apre sull’incredibile paesaggio del Parco Naturale del Delta del Po, dichiarato dall’Unesco riserva MAB ovvero Man and the Biosphere (L'uomo e la Biosfera). Ciò significa che viene riconosciuto il rapporto equilibrato tra uomo e ambiente, e salvaguardato attraverso la tutela della biodiversità e le buone pratiche dello Sviluppo Sostenibile.

In questo affascinante ma delicato contesto, abbiamo scelto di gestire l'azienda secondo i dettami dell’agricoltura biologica, con alcune sperimentazioni nell'ambito della biodinamica e della permacultura, al solo scopo di mantenere un totale rispetto nei confronti della biodiversità e della salute ambientale, e non per ultimo il rispetto del consumatore finale.

Gli elementi più importanti per la biodiversità sono api e fiori, che sono l'essenza stessa della vita, per questo motivo la scelta è stata quella di allevare api e coltivare piante officinali, da cui ricaviamo tisane, oli essenziali, sciroppi.

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